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L’augmentation de la concentration en CO2 et de la température  (+ 1,6 °C en 2050, + 3 °C en 2100), tout comme la diminution des précipitations auront une grande influence sur les systèmes agricoles et forestiers, indiquent les résultats du programme de recherche Climator (financé par l'ANR et mené par l'Inra, Arvalis et Météo France) présentés le 16 juin 2010.

Les systèmes à rotations longues (vigne et forêts) pourraient être profondément modifiée. Mais le maïs se trouvera aussi dans une situation préoccupante dans le Sud Ouest, avec une baisse rendement due au raccourcissement de son cycle, même en augmentant l’irrigation.
En revanche, les nouvelles sont plutôt bonnes pour le blé, qui verra son rendement augmenter, car « la fertilisation carbonée de l’atmosphère » pourra à terme compenser les effets néfastes des stress hydriques et thermiques.

Le changement climatique aura donc de grandes conséquences sur l’agriculture française au niveau régional et sur certaines filières ; mais globalement, la production française devrait se maintenir.