Chiffres clés

Planteurs de betteraves

26 000 planteurs dans 29 départements

Surfaces ensemencées

370 000 hectares ensemencés soit 2,1 %      
de la Surface Agricole Utile

Superficie moyenne de betteraves     
par exploitation

14 hectares

Chiffre d’affaires de la vente de betteraves

800 millions € environ

Rendement en betteraves

74,8 tonnes de betteraves à 19,5% de sucre/ha, soit 94,6 tonnes à 16°

Rendement en sucre

13,7 tonnes de sucre blanc/ha

Production

34 millions de tonnes de betteraves à 16° dont :

• 20,2 mt pour le sucre alimentaire
• 3,8 mt pour l’Alcool
• 3,7 mt pour l’éthanol
• 2 mt pour les usages non alimentaire et industrie chimique
• 4,3 mt pour le sucre exporté sur le marché mondial

Production de sucre alimentaire

2,960 millions de tonnes dont environ 1 million de tonnes exportées sur l’UE

Consommation de sucre en France

2 millions de tonnes

Production d'éthanol carburant
d'origine betteravière

6 millions d’hl environ

Production d’alcool
(spiritueux et pharmacie) 

3,5 millions d’hl environ

Nombre de sucreries et sucreries-distilleries
Nombre de distilleries
Nombre de raffineries

25
2
1