Chiffres clés

Chiffres clés – Monde


Voici les chiffres principaux de l'économie sucrière dans le monde pour 2007/2008 :






La production mondiale de sucre a été de l'ordre de 167 millions de tonnes en 2007/2008.

79,3% ont été extraites de la canne à sucre et 20,7% de la betterave.

La consommation mondiale pour cette année ressort à environ 157,9 millions de tonnes.
L'ensemble des échanges mondiaux de sucre (roux et blanc) représente un volume de l'ordre de 50 millions de tonnes.

Les principaux exportateurs sont le Brésil, la Thaïlande, l’Australie, l’Inde, les Emirats Arabes Unis, l’union Européenne à 27, le Guatemala, l’Afrique du Sud, la Colombie, Cuba, le Mexique.
Les principaux importateurs sont : la Russie, l’union Européenne à 27, les Etats Unis, l’Indonésie, les Emirats Arabes Unis, la Corée du Sud, la Malaisie, le Japon le Nigeria et le Canada.

  • 102 pays dans le monde sont aujourd’hui producteurs de sucre :
  • 8 d’entre eux cultivent la betterave et la canne à sucre (Etats-Unis, U.E., la France qui cultive la betterave en métropole et la canne dans ses DOM),
  • 30pays ne cultivent que la betterave (Allemagne, Turquie, Pologne, Russie, Italie, Chine)
  • 64 cultivent uniquement la canne à sucre (Inde, Brésil, Thaïlande…).

La France et ses territoires d’outre-mer se situent au 8ème rang mondial des producteurs de sucre du monde, derrière notamment le Brésil et l'Inde.
Elle est aussi le 3ème producteur mondial de sucre de betterave derrière l’Allemagne et les Etats-Unis.

 



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