Publications

Betterave sucrière

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L'implantation de la betterave industrielle
L'implantation de la betterave industrielle
Editions J. Boiffin. &. E. Choppin de Janvry
Les Colloques de. I’INRA No 67
La betterave sucrière française
La betterave sucrière française
D. Bordet – Editions Somogy
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la betterave se trouve dans cet ouvrage : origines, catégories de betteraves, plantation, exploitation, caractéristiques techniques
Le saccharose
Le saccharose
M. Mathlouthi, P. Reiser - Editions Economica, 1995, 315 pages
Une synthèse à la fois riche et raisonnée des spécificités du saccharose. L’ouvrage répond aux problèmes pratiques des utilisateurs dans l'industrie comme en laboratoire. Faisant appel aux compétences des meilleurs spécialistes internationaux, cette vaste synthèse couvre les aspects physiques, chimiques, biologiques et technologiques du saccharose.
Sugar Beet
Sugar Beet
A. Philip Draycott - Blackwell Publishers, 474 Pages –Langue : anglais
A. Philip Draycott a réuni 32 experts internationaux pour créer cet ouvrage qui fournit un examen complet de la culture de la betterave (en anglais).
The Sugar Beet Crop: Science into practice
The Sugar Beet Crop: Science into practice
Dunham, R.J. - Eds. D.A. Cooke and R.K. Scott. Published by Chapman & Hall
This definitive work on the sugar beet crop includes chapters on all important aspects of this commercially important crop. The impressive team of international authorities has provided an invaluable work of major importance to plant and agricultural scientists, food scientists, and all those involved in the sugar beet industry.
Economie sucrière Europe 2007
Economie sucrière Europe 2007
Edité par Verlag Dr Albert Bartens KG, Lückhoffstr. 16, 14129 Berlin.
Ce livre de poche de 418 pages, 81 tableaux et 27 cartes, contient une impressionnante somme d'information sur l'économie sucrière mondiale et européenne. La première partie contient des statistiques concernant l’industrie sucrière mondiale et européenne. Puis, quelques 200 pages répertorient les adresses des organisations, administrations, instituts, fabricants de sucre, d’isoglucose, d’éthanol et négociants pour chaque pays d'Europe. La dernière partie contient les règlements de base de l’UE et les résumés des règlements sucriers communautaires. On y trouve aussi un glossaire Français/Allemand/Anglais des expressions spécialisées. Prix : 40 Euros (souscription : 25,5 Euros) + port.
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